두부 강정 만들기 소스 조림 반찬 요리 만드는 법
가격도 저렴하고 구하기 쉬운 두부로 두부 강정 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
300g
-
두부 밑간
-
- 두부 강정 소스
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12썬 두부에 맛소금을 조금 뿌려 간을 살짝 해줍니다
-
STEP 3/12키친타월을 이용해서 물기를 제거해 줍니다. 물기를 잘 빼줘야 전분가루 묻혀 구워도 벗겨지지않고 바삭한 식감이 된답니다.
-
STEP 4/12물기 제거한 두부는 한 입 크기로 썰어주세요. 저는 가로 세로 1.5cm 크기로 썰었답니다.
-
STEP 5/12썬 두부를 비닐 백에 넣고 전분가루 3 큰 술을 넣은 다음 손으로 살살 흔들어 가루를 골고루 묻혀줍니다. 이때 두부가 으깨지지 않도록 조심해 가며 묻혀 주세요.
-
STEP 6/12달군 팬에 식용유 3 큰 술 정도 부어 줍니다. 두부를 약불에서 노릇하게 오래 구워야 해서 기름을 조금 넉넉히 둘러 줍니다.
-
STEP 7/12팬이 달궈지면 가루 묻힌 두부를 올리고 네 면을 바삭하고 노릇하게 구워줍니다. 전분 가루를 묻혀 달라붙을 수가 있어서 조금 큰 팬에 굽거나 두 번에 나눠서 굽는 것도 좋아요.
-
STEP 8/12바삭하게 구운 두부는 키친타월 위에 올려 기름기를 빼줍니다. 바삭바삭하고 촉촉해서 그냥 먹어도 맛있네요.
-
STEP 9/12다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 케찹 1.5 큰 술, 물 1 큰 술을 넣고 섞어 소스를 만들어 준 다음 가운데 부분까지 바글바글 끓여 주세요.
-
STEP 10/12소스가 가운데까지 바글바글 끓으면 두부와 아몬드 슬라이스를 넣고 골고루 버무려 줍니다.
-
STEP 11/12마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣고 마무리합니다.
-
STEP 12/12두부 강정입니다.
- 두부에 물기를 깨끗이 제거해줘야 바삭한 두부 강정이 됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,