가지 무침 만들기 가지 찜 무침 찜기 없이 초간단 전자레인지 가지 요리하기
어릴 땐 안 먹던 가지가
어느샌가부터 맛있어지더라고요
부드러운 가지무침 만들어 보았어요
보통 찜기에 쪄서 만들었는데요
오늘은 전자레인지를 사용하여
간단하게 만들어 보았어요
바쁜 아침에
오분만에도 가능할 것 같아요
3인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5가지는 깨끗이 세척해서 준비해 주세요
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STEP 2/5가지를 반으로 갈라서 3~4등분으로 잘라주고
소금을 살짝 뿌려줍니다
소금을 뿌리면
삼투압으로 인해 수분이 빠져나가서 덜 물컹거리구요
밑간도 살짝 되어요
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STEP 3/55분 정도 방치 후전자레인지 사용 가능한 용기에
껍질이 아래로 가도록 담고 랩으로 싸
3분 30초~4분간 돌려주세요
찌면서 생기는 가지의 보라색 물이 흰 부분에 물들면
이쁘지 않아서 이렇게 놓고 쪄준답니다
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STEP 4/5가지는 랩을 벗겨 한 김 식혀준 다음
손으로 살짝만 수분을 짜주세요
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STEP 5/5먹기 좋은 크기
2~3등분으로 나누어 주세요
손으로 질긴 껍질 부분 먼저 쭉 찢어주시면 돼요
.다진마늘 1t
국간장이나 참치액 1T
참기름 약간
통깨 약간
넣고 조물조물 버무려줍니다
❕가지 크기에 따라 국간장의 양을 조절해 주세요
사용한 가지의 크기는 작은 편이에요
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