표고버섯 소고기 꼬치구이 만드는 법 생표고 버섯요리 손님 초대요리 (표고버섯요리 2)

표고버섯 소고기 꼬치구이 만드는 법 생표고 버섯요리 손님 초대요리 (표고버섯요리 2)

아이들도 잘먹을수있는 표고반찬요리입니다

3가지 재료로 만들어 간단하면서 맛도있는 메뉴입니다

2인분

15분 이내

초급

하반반찬전문점

[더보기] 20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

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재료

재료 계량 안내

[재료,양념]: 표고버섯 7개(90g) , 대파 2개 , 소불고기 200g , 맛술 1큰술 , 진간장 2큰술 , 후춧가루 1작은술 , 마늘 2큰술 , 참기름 1큰술 , 물엿 1큰술반 , 노추 3방울 , 사과청 1작은술

조리순서

전체보기

STEP 1/12

. 표고버섯:7개
대파:줄기 부분으로 2개
소 불고기:200g을 준비합니다
표고버섯은 중간 사이즈로 준비해 주시고
대파는 흰 부분 위주로 준비해 주세요
소 불고기는 식육점에서
자르지 말고 통째로 달라고 하세요
STEP 2/12

소 불고기는 반으로 잘라서
STEP 3/12

맛술:1 작은 술
진간장:1 큰 술
후춧가루:조금
마늘:1 작은 술
참기름:조금
물엿:1 작은 술
양념을 해줍니다
소고기를 먼저 양념해 주는 이유는
소고기의 잡내도 잡고
부드럽게 하고
고기의 깊은 맛을 더해주기 위해서입니다
STEP 4/12

버섯을 잘라줍니다
버섯은 반으로 잘라서 사진처럼 칼집을 넣어줍니다
칼집을 넣어주지 않으면
버섯에 간이 스며들지 않아
맛이 떨어집니다
칼집을 넣어주면 간이 잘 스며들고
구울 때 모양도 이쁘게 구워진답니다
STEP 5/12

버섯과 대파를 준비해 줍니다
STEP 6/12

꼬지에 꽂아줍니다
사진과 같이 만들어주면 된답니다
STEP 7/12

진간장:1 큰 술
참치 액:1 작은 술
맛술:1 작은 술
후춧가루:조금
참기름:1 작은 술
물엿:1 큰 술
노추:3방울 정도
사과청:1 작은 술
을 넣어 양념을 만들어
STEP 8/12

꼬지 위에 끼얹어줍니다
양념을 얹은 후 20분 정도 재워둔 후 구워주세요
그럼 간이 스며들어 더 맛있어요
STEP 9/12

팬에 기름을 두르고 팬이 달궈지면
꼬치를 넣어 약한 불에서 구워주세요
STEP 10/12

센 불에서 구우면 고기나 야채들이 익기 전에
타게 된답니다
약한 불에서 서서히 익히면 고기도 부드럽게 익고
야채에도 간이 스며들면서
STEP 11/12

버섯과 파에 고기 맛이 스며들어
나중에 드셔보시면 아시겠지만
고기보다 표고나 대파가 더 맛있다는 걸 느끼실 거예요
STEP 12/12

완성입니다
만들기도 쉽고 재료도 간단하고
맛도 좋고
만들어두면 모두가 좋아하고
식어도 맛있어요
손님 초대요리에도 손색이 없답니다

: 올려둔 재료로 만들면 7꼬지가 나온답니다

참고하셔서 만드시면 될 거예요

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