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소고기 무국 끓이는법~ 맑은 무국 무요리
노란장미

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냉동실에 있던 덩어리 고기로

고기,무 볶지않고

아주 맑은 무국 끓이는 법입니다.

소고기무국

맑은 소고기무국

소고기무국끓이는법

무 1/3개, 소고기 300g,

대파, 다진마늘,

집간장1t, 맛국간장( 참치액1)t,소금 조금,후추

다발무

가을엔 요 다발무가 크기가 적당해서인지

더 맛나게 느껴지네요~

파란부분은 그냥 깍아 먹고~

하얀부분은 가을에도 안 매워요~

전 가운데 토막 사용했어요~

냉동실에 있던 고기

미지근한 물에 소금 넣고 해동해서 썰어서

먼저 데칠거예요~

끓는 물에 소고기 넣고

생강술 1T넣고 우루루 끓여요~

금방 불순물이 많이 나옵니다.

소고기 건져서

흐르는 물에 슬쩍 헹구었어요~

겉만 익고 속은 육즙이 그대로 입니다.

냉동실에 있던 쇠고기 손질법입니다.

다른 냄비에 무, 물 담고

데친 소고기 넣고 끓여요~

소고기 불순물 하나없이 아주 맑게 끓어요~

무는 익으면 투명해져요~

국간장, 맛국간장 으로 간하고~

참치액 넣어도 됩니다.

파,마늘 넣고~

간을 보고 모자라는 간은 소금으로~

간장으로만 간하면 국물 색이 너무 검어져요~

아주 맑은 쇠고기무국이 완성~

맑은 소고기무국

후추 톡톡~

요 후추의 맛이 무국을 완성시켜줍니다.


딸내미 너무 좋아하더라구요~

자기가 제일 좋아하는 국이 무국이라고~ㅎ

아주 맑아서 국물 후루룩~

한그릇 먹고 국물 더 리필~


무가 달큰함이 들어서 맛나요~

무 듬뿍이라 더 맛나구요~

아침국으로 저녁국으로

언제 먹어도 맛난 무국입니다.

오늘저녁뭐먹지? 시원한 소고기무국입니다.

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