쫀득한 김밥우엉조림 레시피 우엉볶음 맛있게 만드는법
안녕하세요~
남편 점심을 챙겨주느라
일주일에 서너 번 김밥을 싸는데요
우엉을 넣어서 싸달래요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아놔,,
요구사항이 많네요 ,,
그래서 쫀득한 김밥우엉조림 레시피 했어요
완제품으로 팔기도 하는데
양도 얼마 안 되고 비싸잖아요
넉넉하게 듬뿍 넣고 우엉김밥 만들어 먹으려고 직접 만들었어요
우엉볶음 맛있게 만드는법 준비재료
우엉 3대
진간장
설탕
물엿
껍질을 먼저 벗겨주세요
필러를 이용하면 쉽게 가능하고요
칼로 긁어서 해도 되는데
깔끔하게 속만 사용하려고 필러로 벗겨냈어요
채썰기를 위한 채칼 준비!!
칼로 썰어도 되지만
편하게 하려면
채칼로 ㅎ
요거 아주 편해요
야채 썰기 할 때 이렇게 편할 수가 없어요
우엉볶음 맛있게 만드는법
채썰기를 다 했으면
물에 담가주세요
식초 2T를 넣어주세요
식촛물에 담그면
아린맛 제거도 되고요
갈변도 방지 할 수 있거든요
깨끗하게 헹궈서 물기를 꾹 짜주시고요
끓는 물에 살짝 데쳐서 해도 되지만
저는 그냥 했어요
얇게 채 썰기 해서 바로 조리해도 되겠더라고요
기름에 살짝 볶은 후
간장 100ml
설탕 5T
넣고 잘 섞으면 볶을게요
조금 짜게 했어요
쫀득한 김밥우엉조림 레시피 라서
간이 조금 쎄도 괜찮거든요
뒤적뒤적 하면서 푹~ 졸여주세요
밥 반찬으로 드시려면
간장과 설탕을 줄여서
입맛에 맞게 조절을 해서
우엉볶음 만드는법 하시면 됩니다
쫀득한 우엉조림 할 땐
물엿도 1T 넣어주기
윤기도 돌면서
쫀득~ 해지거든요
참기름이나 깨는 넣지 않았어요
김밥에 넣을거라서요
반찬으로 드실거면 추가 하셔도 좋습니다
짭조름하게 졸여서
간이 조금 쎈 느낌이 있지만
김밥우엉조림 레시피로는 잘 어울릴 거 같아요
많이 넣고
맛있게 말아서 먹어야겠어요
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