Happy Hlloween 오싹한 맛! 할로윈 초코마들렌 만들기 :)
다음주면 할로윈 저희집은 특별한 날마다 집을 꾸미는데욤 곧 할로윈이라 오싹으시시하게 꾸며볼 예정이랍니다. 할로윈하면 사탕인데 저는 초콜릿마들렌을 만들었어요 마들렌 만들기도 쉽고 초코코팅해서 초코펜으로 꾸미면 아이들도 좋아하는 간식이랍니다 :)
3인분 
60분 이내 
중급 
영양사의 노하우를 곁들인, 쉽고 간단한 요리들을 소개해요 :)
재료
- 마들렌 20개 기준
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바닐라액으로 대체가능
- 초콜릿 코팅
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원하는 색깔별로 준비
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14버터를 전자레인지에 30초씩 두 번 돌려 반죽에 넣고 섞어줍니다버터가 골고루 잘 섞이도록 해 주세요.덜 섞으면 마들렌이 떡질 수 있어요
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STEP 5/14
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STEP 6/14만든 반죽은 냉장고에 1시간 휴지시켜 주세요
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STEP 7/141시간 뒤 반죽을 꺼내 한 번 섞어 준 뒤 짤 주머니에 넣어주세요
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STEP 8/14팬닝 해 준 뒤 탕탕 쳐서 공기를 빼 주세요탕탕 쳐서 공기를 빼줘야 마들렌 모양이 구멍 송송 없이 예쁘게 나와요
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STEP 9/14180도에 15분 예열한 오븐에 13분 구워주세요
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STEP 10/14다 구워진 마들렌은 식힘망에 둡니다
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STEP 11/14짤 주머니에 식용색소와 화이트초콜릿 100g을 넣어주세요
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STEP 12/14냄비에 물을 따뜻하게 데워 초콜릿 짤 주머니와 초코 펜을 녹여주세요물 온도는 50도 정도의 따뜻한 온도가 좋아요. 저는 다크초콜릿, 보라, 초록, 주황 이렇게 4가지 색으로 준비했어요 :)
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STEP 13/14마들렌 팬에 초콜릿을 부어 그 위에 마들렌을 올린 뒤 냉동실에 15분 둬주세요
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STEP 14/14냉동실에서 마들렌을 꺼내 초코 펜으로 꾸며줍니다
- 마들렌은? 마들렌은 프랑스 북동부 로렌 지역의 코메르시라는곳의 전통과자예요. 조개 모양의 작은 케이크이며 맛은 카스테라와 비슷한 부드러운 식감의 빵 맛이에요. 마들렌의 유래? 로렌 공국의 공작으로 망명 온 스타니스와프 1세 레슈친스키의 전속 요리사 마들렌이 만든 조개 모양 빵이 루이 15세의 왕비 마리아 레슈친스카에게 전해지며 프랑스에 전래되었다고 해요
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