돼지고기 간장불고기 만드는 법 간장불고기 양념 소스 레시피 돼지불백
고기 요리는 언제 먹어도 질리지 않고 짝꿍이 워낙 고기를 좋아하여 이번에는 맵지 않은 고기 반찬으로 가성비 좋은 돼지고기 간장불고기 돼지불백을 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 돼지 간장불고기 양념
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옵션
조리도구
조리순서
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STEP 1/19돼지고기 앞다리살을 볼에 담아서 준비합니다.
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STEP 2/19
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STEP 3/19드시기 좋은 크기로 돼지 앞다리살을 가위로 잘라줍니다.
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STEP 4/19
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STEP 5/19돼지고기 앞다리살 위에 다진 마늘을 먼저 넣고
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STEP 6/19진간장 2큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/19올리고당 1.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/19설탕 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/19맛술 미림 2큰술,
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STEP 10/19노두유 0.5큰술,(노두유는 카라멜색을 내주기 위해서 넣은 거라서 맛에는 아무런 영향이 없으니 옵션으로 넣어주시면 되세요)
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STEP 11/19후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
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STEP 12/19일회용 장갑을 끼고 돼지고기에 돼지불백 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 13/19간장불고기를 바로 볶아도 상관없지만 10~15분 정도 상온에서 양념이 배이도록 숙성을 시켜주었다가 볶아주면 고기에 양념이 배여 더 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 14/19볶음팬에 숙성시킨 간장 돼지고기를 넣고 올리브오일 1큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.(고기를 볶을 때 오일을 약간 넣어주면 타는 것도 덜 하면서 부드럽게 볶을 수 있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 15/19가스불 중불 상태에서 고기가 익은 색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 16/19고기가 익었으면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 살짝 추가하고, 단맛이 부족하다면 설탕이나 올리고당을 추가로 넣고 볶아주세요.
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STEP 17/19대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 18/19마지막으로 참기름을 넣고 뒤적여주고
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STEP 19/19통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 돼지불백 돼지고기 간장불고기 만드는 법 완성입니다.
- ▶앞다리살 대신에 대패삼겹이나 뒷다리살로 요리하셔도 상관없어요.
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