밥도둑 캔참치 참치캔 요리 고추참치 만들기 고추참치 레시피 밥도둑 참치 레시피
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아무나 
재료
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250g
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19참치캔 250g 짜리 1캔을 준비하는데 보시면 크기는 같은데 교묘하게 높이를 달리해 무게를 다르게해서 싸게 나온 제품들이 있으니 싸다고 무조건 사지마세요~
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STEP 2/19따개를 살짝 제껴서 가볍게 콕콕 눌러서 기름이 나오는 만큼만 따라내주세요.
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STEP 3/19
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STEP 4/19양파는 0.5~1cm 크기로 잘라주세요.
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STEP 5/19감자도 가로세로 0.5~1cm 정도 크기로 잘라주세요.
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STEP 6/19청양고추 1개는 잘게 다져주세요.
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STEP 7/19
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STEP 8/19설탕과 알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 9/19볶을때 간장은 진간장을 사용하시고 윤기와 끈기 단맛을 보태줄 물엿도 넣어주세요.
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STEP 10/19굴소스를 넣어주고 물도 부어주세요.
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STEP 11/19오늘의 핵심! 고추장과 핫소스를 넣어주세요. 핫소스는 피자먹을때 딸려오는 작은거 1개가 4g 정도 되니 2봉 찢어서 넣거나 1숟갈 짜서 넣어주세요.
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STEP 12/19핫소스가 없다면 케찹 1스푼 10g 과 식초 반스푼 4g 정도를 넣어보시고 골고루 섞어서 1~2시간 냉장 숙성시켜주세요.
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STEP 13/19
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STEP 14/19양파와 감자를 넣고 불을 중불로 바꾸고 1~2분 정도를 볶아주세요.
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STEP 15/191~2분 볶아 양파가 투명해졌으면 물 50cc 를 붓고 1분 정도를 더 볶아 감자를 익혀주세요.
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STEP 16/19수분이 거의다 날아가게 볶은 다음 양념장을 부어주고 중불 유지하고 30~40초를 볶아주세요.
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STEP 17/19기름뺀 참치를 넣고 골고루 섞어가면서 중불 유지하고 1분을 더 볶아주세요.
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STEP 18/19청양고추 다진걸 넣은다음 30초를 더 볶아주세요.
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STEP 19/19맛있게 볶아진 고추참치는 냄새만 맡아도 침이 고인답니다^^~ 맛있게 볶아서 밥 비벼먹어도 되고 반찬으로 드셔도 되는 팔방미인! 맛있게 볶아보세요!
고추참치 맛보장 레시피
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