삼시세끼 라이트 두부부침 /차승원 들기름 두부구이 양념장 레시피
지난주 방송에서 봤던 삼시세끼 라이트 김고은 님 아침 메뉴로 차승원 님이 두부요리로 만드셨던 들기름 두부구이와 양념장을 함께 만들었어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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300g
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- 들기름 두부구이 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12두부 1모를 준비하여 두툼하게 썰어서 준비합니다.(두부의 두께는 상관없지만, 두툼하게 썰어서 부쳐줘야 겉바속촉으로 맛있는 두부구이 두부부침을 드실 수 있어요)
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STEP 2/12두부를 키친타올 위에 올려줍니다.
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STEP 3/12키친타올 위에 올린 두부 위에 후추를 톡톡톡 뿌려주고
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STEP 4/12잠시 그대로 두었다가 키친타올로 살살 누르면서 두부의 수분을 제거해줍니다.
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STEP 5/12청양고추 1/3개 정도만 준비하여 대파와 함께 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/12진간장 2큰술, 참치액 0.5큰술, 설탕 0.3큰술,고춧가루 0.3큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 0.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/12마지막으로 송송 썰은 청양고추와 대파를 모두 넣괴 숟가락으로 섞어줍니다.
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STEP 8/12후라이팬에 들기름을 1~2큰술 적당히 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/12두부를 올리고 노릇노릇하면서 바삭하게 구워줍니다.
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STEP 10/12중불에서 부쳐주다가 뒤집어서 다시 노릇하면서 바삭하게 부쳐줍니다.(두부는 생으로도 먹을 수 있기 때문에 살짝만 부쳐도 되지만, 삼시세끼 차승원 두부부침 레시피는 노릇하게 부쳐줄수록 바삭하지만, 굽는 정도는 본인 취향껏 구우주시면 되세요)
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STEP 11/12두부가 앞뒤로 노릇하면서 바삭하게 구워졌으면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 12/12완성된 두부부침을 접시에 옮겨 담고 두부구이 양념장과 함께 준비해주시면 삼시세끼 라이트 차승원 두부구이 두부부침 완성입니다.
- ▶차승원 들기름 두부구이 양념장 레시피에는 청양고추가 살짝 들어갔지만, 취향껏 입맛에 맞게 두부 양념장의 매콤함을 조절해주시면 되세요.
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