감자 샐러드

감자 샐러드

간식으로, 가벼운 식사로, 반찬으로 잘 어울리는 고소하고 부드러운 감자 샐러드 레시피를 소개합니다.

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재료

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감자 5 개 (700g), 당근(소) 1 개 (100g), 오이 1 개 , 마요네즈 5 스푼 , 통깨 1 스푼 , 식초 2 스푼 , 식용유 2 스푼 , 소금 약간

조리순서

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STEP 1/11

오이는 소금으로 문질러 씻어주고 가시 부분만 필러로 제거하고, 감자와 당근도 필러로 깎아주고, 달걀은 소금 3꼬집과 식초를 넣어 삶아서 준비합니다.
감자 5개(700g), 당근 소 1개(100g), 오이 1개, 달걀4개, 소금 3꼬집, 식초 2스푼
STEP 2/11

오이는 씨앗을 제거하고 총총 썰어줍니다.
오이 1개
STEP 3/11

볼에 담아서 소금을 넣고 30분 절여주세요.
소금 1/3스푼
STEP 4/11

절여진 오이는 물로 씻어주고 채반에 담아 물기를 제거하고 남은 물기는 키친타월을 이용해서 제거해요.
STEP 5/11

당근은 굵은 채썰기를 해서 총총 썰어주세요.
당근(소) 1개
STEP 6/11

팬을 달궈서 기름을 두르고 당근을 볶아서 소금 간을 해서 식혀주세요.
식용유 2스푼, 소금 2꼬집
STEP 7/11

달걀은 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 채 썰어서 다져줍니다.
달걀 흰자
STEP 8/11

감자는 4등분해서 물을 붓고 소금을 넣어 삶고, 감자가 익으면 남은 물은 따라내고 따뜻할 때 바로 감자를 으깨서 식혀주세요.
감자 5개, 소금 3꼬집
STEP 9/11

볼에 으깬 감자, 절인 오이, 볶은 당근, 다진 흰자, 통깨, 마요네즈를 담아서 맛이 어우러지도록 비벼줍니다.
통깨1스푼, 마요네즈 5스푼
STEP 10/11

저장 용기에 담아서 분리한 노른자를 채에 내려주세요.
달걀 노른자
STEP 11/11

노란 눈 꽃이 내려앉은 듯, 고소하고 부드러운 감자 샐러드 완성입니다.

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#감자 #샐러드