양배추 토마토 계란볶음 다이어트 토달볶 레시피
다이어트 식단이나 간단한 아침메뉴로 좋은 토달볶 레시피에 양배추를 넣어봤어요. 양배추의 달큰한 맛과 고소하고 상큼한 토마토 계란볶음이 잘 어울리는 맛이에요. 간단하지만 감칠맛도 좋고 영양만점 든든한 메뉴랍니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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나머지 간은 소금
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10저는 토달볶 만들 때 다진마늘을 넣어요. 계란의 비린맛도 잡고 감칠맛을 살려주거든요. 마늘은 기호에 따라 양을 조절하거나 생략해도 됩니다.
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STEP 4/10기름을 얇게 두르고 계란 스크램블을 먼저 만들어요. 반숙과 완숙 사이의 느낌으로 촉촉하게 만들어 주세요. 나중에 한번 더 볶기 때문에 이 때 너무 익히면 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요.
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STEP 5/10만든 스크램블은 그릇에 덜어둡니다. 익히는 시간이 다르고 재료들의 맛을 더 풍성하게 느끼기 위해 야채와 계란은 따로 익혀요.
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STEP 6/10기름 2~3숟갈에 다진마늘을 넣고 볶아서 기름에 마늘향을 입혀줍니다.
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STEP 7/10양배추를 먼저 넣어서 볶다가
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STEP 8/10양배추가 익으면서 물기가 생기면 간장을 넣어서 감칠맛을 살려요. 대신 간장을 많이 넣으면 토달볶의 깔끔한 맛을 해칠 수 있기 때문에 1숟갈 내로만 넣고 나머지 간은 소금으로 맞춰요.
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STEP 9/10토마토와 쪽파도 넣어서 한번 더 볶아줍니다. 이 때 모자란 간을 소금으로 맞춰주세요. 야채 익기 기호에 맞게 볶아주면 됩니다.
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STEP 10/10야채들이 다 볶아지면 계란 스크램블을 넣어서 섞어주면 끝이에요. 계란을 넣고는 오래 볶지 않아요.
- 그릇에 담고 취향에 따라 후추, 페퍼론치노 가루 등을 뿌려서 먹어도 좋아요!
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