전복 김치볶음밥 만들기[전복요리]

전복 김치볶음밥 만들기[전복요리]

신랑이 몸이 안 좋아서 전복죽을 끓이려고 전복을 샀어요 찹쌀도 준비하고 전복도 손질을 다 해서 이제 죽을 끓이기만 하면 되는데 신랑이 자기는 전복죽이 먹기 싫다면서 전복을 사용해서 김치볶음밥을 만들어 달라네요 전복죽 하려는데 이렇게 다른 메뉴를 달라고 하면 요리하는 입장에서 화납니다. 그렇지만 어쩔 수 없죠 아프니까 봐준다 전복죽도 맛있지만 전복으로 김치볶음밥을 만들어도 무척 맛있었어요 만들어 보세요

1인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

재료

전복
1마리 구매
김치
30g 구매

조금
양파
1/2개 구매
밥
1공기 구매
부추
생략가능 구매

양념

조리도구

주방솔
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

전복을 솔로 문질러서 씻은 후에 숟가락으로 떠서 전복과 껍질을 분리시켜줍니다. 내장이 터지지 않게 분리해주세요
전복 손질법
STEP 2/14

전복살 뒷 부분에 있는 이빨 있는 곳을 칼로 잘라주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 3/14

이빨과 식도 입니다. 전복을 만들때는 제가해서 요리를 하면 편합니다.
STEP 4/14

전볶을 송송 썰어주세요
전복살만 사용합니다, 내장은 따로 죽에 사용하세요
STEP 5/14

김치는 1인분 정도 조금만 준비해서 송송 썰어주세요
STEP 6/14

양파 반개도 다져주세요
양파 손질법
STEP 7/14

달군 팬에 식용유를 두르고 김치와 양파를 볶아주세요
볶음팬 , 조리주걱
STEP 8/14

다글다글 양념이 잘 배게 볶아주세요
STEP 9/14

전복을 넣고 참기름을 넣어 준 후에 볶아주세요
STEP 10/14

밥을 한 공기 준비해줍니다.
STEP 11/14

밥이랑 잘 섞이게 볶아주세요
STEP 12/14

소스를 한 스푼 넣어주세요
굴소스에 약간의 단맛도 있고 감칠맛도 있어서 볶음밥 요리에 넣으면 볶음밥이 훨씬 맛있어진답니다.
STEP 13/14

부추가 있으면 부추를 넣어주세요 없으면 넣지 않아도 됩니다.
STEP 14/14

전복김치볶음밥이 완성되었어요 통깨를 뿌려주세요
접시

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김치볶음밥 맛보장 레시피