콩나물장아찌..

콩나물장아찌..

아삭아삭한 식감이 매력적인 콩나물과 새콤.달콤.짭잘한 장아찌 소스가 어우러져 밥반찬으로 먹기좋은 콩나물장아찌 만드는법 알려드릴께요.

6인분 이상

10분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

장아찌 소스

국간장
1컵 구매

200ml
현미식초
1컵 구매

200ml
설탕
1컵 구매

200ml
물
1컵 구매

200ml

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

찜용 콩나물을 깨끗이 씻어요 .
볼
STEP 2/9

끓는물에 콩나물을 넣고 뚜껑 덮어 센불에서 4분정도 데쳐요.
냄비
STEP 3/9

콩나물 익은 냄새가 솔솔 올라오면 건져 찬물에 여러번 헹궈 열기를 빼요.
볼 , 채반
STEP 4/9

체에 건져 물기를 빼요.
STEP 5/9

국간장 1컵 (200ml). 사과식초 1컵 (200ml) 설탕 1컵 (200ml) 물 1컵 (200ml)을 넣고 설탕을 녹여요.
볼 , 계량컵 , 계량스푼
STEP 6/9

용기에 콩나물을 담고
밀폐용기
STEP 7/9

청양고추.홍고추를 송송 썰어 넣고
STEP 8/9

소스를 부어요.
STEP 9/9

간이 베이면 냉장보관하고 드시면 됩니다.

: 적당히 짭쪼름하면서 새콤달콤한게 시원하게 드시면 더 맛있어요.

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장아찌 맛보장 레시피