쌍화탕 수육 맛있게 삶는 법 돼지 수육 삶는 시간 한방 보쌈 수육 레시피
쌍화탕을 넣어 은은하게 풍기는 한방향이 좋은 보쌈이에요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생강쌍화탕
조리도구
조리순서
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STEP 1/9쌍화탕은 아무거나 넣으셔도 되는데 생강 쌍화탕이 생강도 들어가 있고 진해서 좋더라고요.돼지 앞다리살 800g, 생강 쌍화탕 1병, 파뿌리 약간, 월계수잎 약간, 통후추
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STEP 2/9돼지 앞다리살은 키친타월로 핏물을 제거해 주시고
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9고기 잡내를 잡을 향신료 파뿌리, 통후추, 월계수잎을 넣어주세요.된장, 커피, 대파, 양파, 고추 등을 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 6/9보쌈 삶는 시간은 찬물에서부터 50분인데요. 센 불 30분 중불 20분 삶아주시고 10분 뜸 들여주세요.고기 삶는 시간은 40분~1시간 정도 삶아주시면 적당한데요. 저는 50분 삶아주는 게 딱 좋은 거 같아요.뜸은 필수는 아닌데요. 뜸을 들여주시면 고기 육즙을 잡아주어 더 부드럽게 드실 수 있어요.
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STEP 7/9당연히 익었지만 혹시나 걱정되시는 분을 위해 익었는지 확인하는 방법 알려드려요. 젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 찔러 빼준 후
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STEP 8/9핏물이 안 올라오면 잘 익은 거랍니다.
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STEP 9/9
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