김대석 가지무침 가지나물 가지요리 feat. 국간장 멸치액젓
물컹거리는 식감때문에 호불호가 나뉘는 가지!! 국간장과 멸치액젓으로 맛을 낸 김대석 가지무침 냉장고에 넣었다 먹어도 맛있어요~~
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 대파
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6청양고추와 홍고추는 반으로 가른 후 씨를 제거하고 얇게 채 썰고, 쪽파 또는 대파는 송송 썬다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6한 김 식힌 후 다시 2등분 한 다음 10분쯤 식혀 물기를 약 80% 제거한다.
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STEP 5/6
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STEP 6/6볼에 물기를 제거한 찐 가지를 담고 썰어 놓은 청홍고추, 쪽파 또는 대파를 넣은 다음 양념장을 2T 정도, 통깨와 참기름을 넣고 조물조물 무치면 완성된다. * 무칠 땐 한꺼번에 다 붓지 말고 2T만 넣어 무친 후 부족할 경우 추가
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