시원한 감칠맛 콩나물국 맛있게 끓이는법
무의 시원한 맛과 멸치육수의 감칠맛을 더해 콩나물국을 끓여봤어요. 제철 맞은 가을무를 넣어 시원한 맛이 일품이에요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
340g
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10무 껍질에 더러운 부분만 살짝 벗겨내고 적당한 크기로 잘라줍니다.
-
STEP 4/10고추를 큼직하게 잘라주세요. 청양고추보다는 덜 맵고 풋고추보다는 조금 매운 고추 5개에요. 청양고추는 2~3개 준비해 주시면 됩니다.
-
STEP 5/10큰 냄비에 잘라둔 무와 생수 1L를 넣고 끓여주세요.
-
STEP 6/10멸치육수 1.5L와 위에서 잘라둔 고추를 모두 넣고 무가 익을 때까지 팔팔 끓여줍니다.
-
STEP 7/10맛소금 0.5T와 다진 마늘 크게 1T, 참치 액 1T를 넣고 간을 맞춰주세요. *부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
-
STEP 8/10씻어둔 콩나물 한봉을 모두 넣고 5분간 끓여줍니다.
-
STEP 9/10고명으로 다진 대파와 고춧가루를 기호에 맞게 추가해 주세요.
-
STEP 10/10
- 콩나물을 익힐 때는 뚜껑을 계속 닫고 끓이거나 계속 열고 끓여주셔야 비린내가 안 나요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,