꽈리고추 구운어묵 볶음

꽈리고추 구운어묵 볶음

달콤, 짭조름한 꽈리고추 구운어묵 볶음 레시피를 소개해요.

4인분

20분 이내

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[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

꽈리고추
100g 구매
구운어묵
3개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
식용유
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/7

꽈리고추는 씻어주고 긴 것은 사선으로 잘라서 준비하고 구운어묵과 홍고추는 어슷하게 썰어주고 대파는 숭숭 썰어주세요.
구운어묵 3개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 꽈리고추 100g
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

달군 팬에 식용유를 두르고 마늘, 파를 먼저 볶아주세요.
식용유 2스푼, 마늘 1스푼, 대파 1/2대
볶음팬 , 요리스푼
중불
STEP 3/7

간장, 맛술, 매실액, 설탕을 넣고 끓여주세요.
간장 3스푼, 맛술 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1/2스푼
STEP 4/7

양념이 보글보글 끓으면 꽈리고추를 넣고 숨이 죽도록 저어줍니다.
꽈리고추 100g
STEP 5/7

숨이 조금 죽으면 어묵과 홍고추를 넣고 잘 버무리면서 볶아주세요.
구운어묵 3개, 홍고추 1개
STEP 6/7

다음은 참기름을 넣고 버무리고 불을 끄시면 돼요.
참기름 1스푼
약불
STEP 7/7

마지막으로 올리고당으로 버무려 윤기와 단맛을 살려주고 통깨를 뿌려주면 꽈리고추 구운어묵 볶음이 완성입니다.
올리고당 1스푼, 통깨조금

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

Longs

리뷰별점

홍고추가 없어서 색감은 아쉽지만 레시피대로 정말 맛있게 해먹었습니다~

2024.10.13 14:25

쉐프의 한마디

감사합니다~~

2024.10.16 12:36

#꽈리고추 #구운어묵

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