자연의 기운을 담은 김 무침 만들기
명절 때 여러분들 가정에도 건어물 선물이 종종 들어오죠. 명절 때 김을 선물로 받았는데 흑색을 띠는 음식 중 하나인 김으로 김 무침을 만들어 보려 합니다. 생활 약선 수업을 들으면서 식재료의 특성을 알고 음식을 하는 재미도 쏠쏠하네요. 같이 만들어 볼까요~^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 주요 재료
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7믹싱볼에 양념장을 만듭니다.원당 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 참치 액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술
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STEP 3/7비닐팩에 구운 김을 넣고 먹기 좋게 찢어줍니다.
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STEP 4/7찢어놓은 김가루를 양념장에 넣고 버무립니다.
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STEP 5/7양념을 골고루 버무린 김 위에 잘게 썬 부추를 넣고 버무립니다.
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STEP 6/7잘게 썬 부추를 넣고 버무리면 자연의 기운을 담은 김 무침이 완성됩니다.
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STEP 7/7완성된 김 무침을 그릇에 먹기 좋게 담아 식탁에 냅니다.
- 김은 바싹하게 구워야 잘 부서지고 잘 무쳐집니다. 김 무침에 고춧가루가 들어가면 매콤하니 입맛을 당깁니다. 흑색을 띠는 대표적인 음식에는 검은콩, 검은깨, 김 등이 있고 대표 과일에는 블랙베리, 오디 등이 있으며 특징으로는 신장을 튼튼하게 하고 체내 수분 균형을 유지해 준다고 합니다. 다양한 색상의 음식을 섭취하면 오행의 균형을 맞추어 몸의 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있으니 제철에 나는 음식과 과일 많이 드시고 건강하세요~^^
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