[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 미역부분 - 미역참치전
바다향이 가득하고 영양이 풍부한 미역을 어떻개 다양하게 활용해볼까 고민하다가 미역참치전을 만들어 보았어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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불린 미역
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8미역은 30분 이상 물에 불려서 준비해 줍니다.
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STEP 2/8참치는 기름을 꼭 짜서 준비해 주세요.
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STEP 3/8불린 미역은 가위나 다지기로 작게 다져주고
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STEP 4/8물기를 꽉 짜서 준비해 줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8반죽을 잘 섞어주고 미역이 주재료라 계란이나 밀가루는 많이 넣지 않았어요~ 반죽이 뭉칠 정도로만 농도를 맞춰주시면 됩니다~
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STEP 7/8
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STEP 8/8미역도 참치도 많이 익히지 않아도 되는 재료라 계란이 다 익을 정도만 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.중불
- 참치에도 어느 정도 간이 되어있어서 소스 없이 먹어도 되지만 간장소스에 찍어도 맛있고 아이들은 케찹과 함께해도 좋을듯합니다. 미역이 씹히는 질감이 평소에 먹던 전들과는 달라서 살짝 꼬들 한 것 같으면서도 부드러운 게 별미입니다. 참치와도 아주 잘 어울려요~ 미역은 거의 국에 활용해서 사용했었는데 이렇게 전으로 만드니 밥반찬으로도 술안주로도 너무 좋네요^^
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