흑백요리사 히든천재 한스푼, 원팬 알리오올리오
흑백요리사 히든천재님의 알리오올리오를 보고 저런 방법으로 하면 알단테 식감도 살리고 더 감칠맛 있겠다더라구요 ㅎㅎ 원팬으로 구현해보았어요~
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
500원크기
-
- 옵션
-
-
혹은 파르미지아노 레지아노
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/18마늘 4알을 다져주세요
-
STEP 2/18생 파슬리잎도 크게크게
-
STEP 3/18끓는 물에 소금 2꼬집, 링귀네 면 500원 크기 정도 투하면수를 많이 쓸거라서 소금은 조금만 넣어주세요
-
STEP 4/185분 삶아줬어요히든천재님은 3분이하라고 하셨지만 해보니까 1인분은 5분 정도는 삶아줘야 알맞게 익는거 같아요
-
STEP 5/18면수와 링귀네면 분리
-
STEP 6/18올리브 두르고
-
STEP 7/18면을 트레이에 펼쳐
-
STEP 8/18뚜껑덮고 30분간 천천히 숙성
-
STEP 9/18팬에 올리브유 두르고
-
STEP 10/18민스된 마늘 볶다가약불
-
STEP 11/18숙성한 면 투하
-
STEP 12/18면수 6국자도 투하
-
STEP 13/18조려가며 면 전분을 빼줘요
-
STEP 14/18간보고
-
STEP 15/18불 끄고 생 파슬리잎 투하
-
STEP 16/18올리브유 한스푼
-
STEP 17/18만테까레(유화 작업) 해주면 끝!
-
STEP 18/18치즈 애호가는 치즈도 넣고~
- 해보면서 자신에게 맞는 파스타면 식감을 찾는 것도 좋을거 같습니다!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,