바지락 봉골레 파스타 소주랑 청양고추로 만들기
화이트와인도 없고 페퍼론치노, 마늘도 없을 때! 소주, 청양고추, 다진 마늘로 만드는 바지락 봉골레 파스타 레시피입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1인분
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1컵
조리순서
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STEP 1/7바지락을 30분간 해감해 주세요.바지락 300g, 굵은소금 1T, 물 1L비닐봉지나 뚜껑을 덮어 어둡게 만들어 주세요.스테인리스 숟가락을 함께 넣으면 화학반응에 의해 열이 발생하면서 비교적 짧은 시간 안에 확실한 해감을 할 수 있어요.
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STEP 2/7깨끗한 물에 2~3번 헹궈주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 3분 볶아주세요.올리브유 7T, 다진 마늘 2T요리 젓가락중·약불
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STEP 5/7남은 재료들을 뚜껑을 덮고 5분 이상 익혀주세요.청양고추 1개, 바지락 300g, 소주180ml중·약불청양고추는 어슷썰어 넣어주세요.조개가 입을 활짝 벌릴 때까지 익혀주세요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7접시에 옮겨 담고 파슬리 뿌려주면 완성입니다!파슬리 1/3T파스타 접시
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