비빔국수 만드는 법 냉면육수 활용 비빔면 열무비빔국수 비빔국수양념 레시피
밥 대신 별미 메뉴로 비빔국수 참 좋은데요. 새콤달콤 맛있는 비빔국수 양념장 어렵지 않게 만들고 여기에 열무김치까지 얹으면 열무비빔국수로도 뚝딱 완성되는데요. 특별히 촉촉한 비빔장 양념 비법으로 시판 냉면육수를 더하면 훨씬 시원하고 맛있는 비빔국수로 드실 수 있답니다. 불지 않고 맛있게 면 삶는 방법부터 새콤달콤 맛있는 비빔국수 양념장 만드는 법까지 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8국수를 삶기 전 새콤달콤 빨간 비빔국수 양념장을 만들어 줄게요. 2인 기준의 비빔국수 양념장으로 냉면육수 한 봉지를 추가하여 국물 많은 양념장으로 촉촉하게 만드는 양념장 레시피입니다. 고추장 2 큰 술 고춧가루 1.5 큰 술 매실청 2 큰 술 식초 2 큰 술 간장 1 큰 술 참기름 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 비빔국수 양념재료를 준비합니다.
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STEP 2/8여기에 냉면육수 한 봉지를 넣고 함께 골고루 섞어 촉촉한 양념장을 만들어 줍니다. 더운 여름엔 살짝 살얼음 된 냉면육수로 준비하면 시원하고 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 3/8냄비에 국수가 잠길 정도로 넉넉한 물을 준비해 물이 끓으면 국수를 넣어줍니다. 국수는 1인분 기준으로 500원 동전 크기 사이즈로 준비해 넣어줍니다. 저는 메밀국수로 준비하였는데요. 일반적인 국수 면으로 준비하시면 되어요.
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STEP 4/8국수를 넣고 보글보글 끓으면 찬물 한 컵을 넣어주고 다시 한번 또 끓여줍니다. 두세 번 이 과정을 반복해 끓여주면 보다 쫄깃하고 맛있는 국수 면으로 맛있게 삶을 수 있답니다.
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STEP 5/8끓인 국수는 채반에 두고 찬물에서 손으로 가볍게 비벼가며 헹구어 전분기를 제거해 주도록 합니다.
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STEP 6/8국수면에 준비한 냉면육수 양념장을 부어줍니다. 저는 1.5인분 양의 국수에 모두 부어주어 국물의 양이 많은 편인데요. 2인분에 나누어 넣어주면 딱 적당하답니다.
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STEP 7/8기호에 따라 열무김치를 올려주고요. 물론 생략해도 좋고 삶은 달걀을 올려주어도 좋아요.
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STEP 8/8깨를 솔솔 적당량 뿌려 마무리해 줍니다. 시원하면서 새콤달콤 촉촉한 양념장으로 더욱 맛있는 양념 비빔국수 양념장 레시피로 냉면육수를 활용하면 훨씬 맛있게 드실 수 있어요. 이렇게 집에서 만들어 먹으면 밖에서 찾게 되는 냉면집 비빔냉면, 물냉면이 부럽지 않은 국수가 완성된답니다. 저는 양념장을 한 번에 모두 1.5인분 양에 부어 충분한 국물양의 양념장이지만 2인분에 적당히 나누어 촉촉한 비빔국수로 드시면 좋아요. 맛있는 냉면 국수로 집에서도 맛있는 비빔국수 양념장 만들어 별미 메뉴 비빔면 드시길 바랍니다.
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