전복 치즈구이
단백질과 무기질이 풍부해 '바다의 웅담'이라 불리는 전복은 지방이 적어 소화에도 좋아요. 그래서 아기들 이유식이나 환자식으로 많이 사용하죠. 고소한 치즈를 뿌려 구운 전복구이는 손님상은 물론 술안주에도 좋아요
2인분 
60분 이내 
중급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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대
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9팔팔 끓는 물에 다시 전복껍질을 넣고 식초 1T를 넣은 후 열탕소독해요 ㅡ전복껍질을 사용하기 때문에 소독하는 과정이에요
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STEP 3/9
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STEP 4/9양파와 파프리카는 조금 굵게 다지듯이 썰어요
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STEP 5/9달군 팬에 버터를 녹여 양파를 넣고 살짝 볶다가 전복을 넣고 가볍게 볶아요
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STEP 6/9잘게 썬 파프리카를 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 해요
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STEP 7/9소독한 전복껍질에 볶은 전복과 채소를 넣어 채워요
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STEP 8/9위에 모짜렐라치즈를 소복하게 올린 후 전자레인지에 넣어 2분간 돌려 치즈를 녹여요
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STEP 9/9고소한 버터향과 부드러운 치즈가 어우러진 맛있는 전복치즈구이 완성
- ***끓는 물에 전복을 살짝 익히면 전복껍데기 벗기기가 쉬워요
***껍데기를 사용하기 때문에 전복껍데기는 끓는 물에 삶아서 사용해요
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