명절이면 단짠단짠 간장양념 냄새가 더욱 정겹게 느껴져요 이웃님들은 어떤 요리를 드실 예정이세요?ㅎㅎ 명절을 맞아 간장양념의 갈비요리도 많이 드실 텐데요. 오늘은 명절음식, 홈파티요리, 밥반찬으로도 드시기 좋은 돼지등갈비요리 간장쪽갈비 만드는법 보여드릴게요 :) 쪽갈비란? 돼지 등갈비 부위를 일컫는 말로 찜, 조림, 구이 등으로 다양하게 활용이 가능해요 이번에는 데쳐낸 등갈비에 간장양념을 넣고 조려서 간장등갈비 조림을 만들어 봤어요 뼈대 잡고 쏙 배인 간장양념까지 쪽쪽♡ 흡입하는 재미가 있다지유!ㅎㅎㅎ 푹 끓여내는 갈비찜이 아니라 데쳐낸 갈비에 양념, 물 넣고 조리하면 되는 레시피라 초보자분들도 간단하고 쉽게 만들 수 있는 장점도 있어요 뼈 있는 고기는 너무 짧게 익히면 뼈와 살이 분리가 되지 않는 경우가 있어요 양념에 졸여내는 과정에서 뚜껑을 닫고, 약 20분 정도 졸여가며 섞어주시면 더 부드러워져서 등갈비간장조림을 더 맛있게 즐기실 수 있어요 :)