4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11
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STEP 3/11썰은 애호박에 소금 약간 뿌려 밑간을 해 주세요~
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STEP 4/11미니 빨강파프리카는 가운데 씨 부분은 빼 내고 골패(마름모
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STEP 5/11밑간해 둔 애호박에 물기가 생기면 키친타올이나 면보로 꾹 꾹 눌러 물기를 제거해 주세요~
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STEP 6/11애호박 앞, 뒷면에 전분을 솔솔 뿌려 전분옷을 얇게 입혀 주세요~
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STEP 7/11볼에 부침가루 1컵과 소금 1꼬집 넣고 물 약간씩 부어 멍울이 없이 풀어 반죽을 만든 후 전분옷 입힌 애호박을 하나씩 담가 반죽옷을 입혀 주세요~부침가루 대신 밀가루나 튀김가루도 좋고 반죽 농도는 떨어 뜨려 봤을때 쪼르르 흐르는 약간 묽은 농도가 좋아요!
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STEP 8/11
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STEP 9/11마름모 모양으로 썰어 둔 빨강 파프리카를 예쁘게 올려 주고 , 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 네모 애호박전 완성입니다
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STEP 10/11밑간한 호박 물기는 닦아 제거하고 약불에서 천천히 부쳐주면 타지 않고 호박전 색이 예쁘게 나오고 금방 부친 뜨거운 호박전은 서로 겹치지 말고 한김 식으면 정리해 주세요~
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STEP 11/11접시에 네모 호박전 담고 빨강파프리카 가운데 부분에 노란 치즈꽃 하나씩 올려 데코해 주었어요~
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