참치캔으로 참치무조림 만들기

참치캔으로 참치무조림 만들기

생선조림을 먹고 싶어도 비린내가 걱정되어 시도하기 쉽지 않은데요. 그래서 오늘은 참치캔을 활용하여 생선비린내 없는 참치무조림 만드는 방법을 가져왔어요.

3인분

30분 이내

중급

요리조리콩

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재료

재료 계량 안내

재료

무
1/3개 구매
캔참치
150g 구매
대파
1/2대 구매

양념

고춧가루
4T 구매
진간장
3T 구매
참치액젓
2T 구매

또는 멸치액젓
설탕
1T 구매
물엿
1T 구매

또는 올리고당
다진 마늘
1T 구매
후추
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무 1/3개는 깨끗이 씻어서 감자칼로 겉면을 한 번 다듬어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

손질한 무는 1.5cm 두께로 썰어서 반 잘라 냄비에 담아주세요.
냄비
무 손질법
STEP 3/6

고춧가루 4T, 진간장 3T, 액젓(참치or멸치) 2T, 설탕 2T, 물엿 1T, 다진 마늘 1T, 후추 1T 넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
소스볼 , 요리스푼
STEP 4/6

완성된 양념장은 무 위에 얹어주고 물 350ml(종이컵 2컵) 부어 뚜껑 덮고 강불에 15분, 무 뒤집어서 중불에 10분 끓여주세요.
STEP 5/6

참치캔은 기름을 따라 버리고 무와 함께 잘 섞어 뚜껑 덮고 중불에 5분 끓여주세요.
STEP 6/6

대파 반대는 0.7cm 두께로 송송 썰어 넣고 3분만 더 끓이면 완성입니다.

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