두부김치 만들기 신 김치볶음 레시피 볶음김치 두부요리
오늘은 집에 늘 있는 익은김치를 활용해서 간단하게 만들 수 있는 두부요리 두부김치 만들기 보여드릴게요 :) 두부는 따뜻하게 데쳐서 잘라주고 잘 익은 김장김치를 볶아서 만든 볶음김치를 곁들여 내면 입에 착착! 밥도둑, 술안주로도 딱이라지유!ㅎㅎㅎ 신 김치볶음 레시피에서는. 배추김치를 들기름에 볶아내면 감칠맛이 더 좋고, 김치의 수분을 날리듯 충분히 볶아주는 게 포인트예요 이렇게 하면 깔끔하니 더 맛있는 두부김치를 드실 수 있어요 :)
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10잘 익은 김장김치로 300g을 준비했어요 가위로 먹기좋게 썰어주었는데요. 김칫소가 너무 많이 들어있다면 가볍게 털어내어 사용하면 김치볶음을 더 깔끔하게 드실 수 있어요 대파는 종종 썰어주고
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STEP 2/10
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STEP 3/10들기름에 코팅이 잘 되도록 달달 볶아주고
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STEP 4/10김치가 골고루 볶아졌으면 양념재료인 설탕 2T, 올리고당 2T 를 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요 설탕과 올리고당을 넣어주면 신맛을 중화시켜주고 감칠맛도 좋아져서 맛있는 신김치볶음 레시피를 완성하실 수 있어요 :)
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STEP 5/10볶다보면 수분이 나오게 되는데요. 국물이 졸아들 때까지 중불에 저어가며 좀 더 볶아줄 거예요중불
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STEP 6/10촉촉 부드럽고 윤기가 도는 볶음김치의 모습이에요 :) 사진처럼 수분을 날리듯이 볶아낸 후에 다진대파를 넣고 휘리릭 볶고, 불을 끄고 통깨 뿌려서 마무리했어요
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STEP 7/10두부는 1모를 준비했어요 냄비에 두부가 잠길 정도의 물을 넣고 센불로 불을 켜 주세요 보글보글 끓어오르면 중불로 줄이고 두부 속까지 따뜻하게 익도록 끓여줍니다
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STEP 8/10속까지 부드럽게 데쳐낸 두부는 부서지지 않게 건져내고 여분의 물기를 제거해 주었어요
물기를 살짝 빼 준 후에 접시에 담아주면 두부김치에 물이 흥건해지지 않아서 더 깔끔하게 드실 수 있어요 :)
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STEP 9/10
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STEP 10/10접시에 썰어놓은 두부와 볶은김치를 담아내고 어린잎채소를 살짝 곁들여주었어요 마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주면 비주얼도 먹음직스러운 두부김치 레시피 완성이에요 :)
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