청양고추 다대기 만들기 멸치고추다짐장 멸치 고추다대기 레시피
매콤하고 개운 고소한 맛의 청양고추 다대기입니다. 구수한 맛으로 시작해 매콤 얼얼한 맛으로 끝나서 자꾸 손이 가는 밥도둑이에요 ^^ 맵질이도 도전 가능한 맵기로 뜨끈한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있는 청양고추 다대기 만들어 드세요 :)
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8잔멸치는 비린내를 날리며 마른팬에 가볍게 볶은 뒤 체에 밭쳐 한 김 식힌 뒤 가루를 털어 준비합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8양파도 잘게 다져 주세요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8볶아지며 청양고추가 익으면 잔멸치를 넣어 가볍게 볶아 줍니다.
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STEP 7/8여기에 멸치육수 200ml , 참치액 1스푼 ,국간장 1스푼을 넣어 끓여 주세요.
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STEP 8/8육수가 자작하게 끓으면 참기름 1스푼을 넣어 마무리합니다.
- 청양고추를 다질 때 손에 위생장갑을 꼭 낀 뒤 칼질을 해 주세요. 맨손으로 하면 청양고추 화상을 입을 수 있습니다. 도마는 아기나 어린이가 먹는 음식 재료를 다듬는 도마는 사용하지 말아 주세요.
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