두부스팸조림 두부스팸짜글이 레시피
며칠 전 추석선물로 들어온 스팸 넣어 만들어 먹은 두부스팸조림 이예요 요즘 스팸 가격이 비싸서 내돈 주고 사 먹기는 부담스럽고 가끔 이렇게 선물로 들어오면 이것저것 만들어 먹곤 해요^^ 스팸구이, 스팸계란볶음밥, 스팸감자볶음, 두부스팸조림 등 다양한 요리에 메인 재료로 또 부재료로 활용하기 좋은 스팸! 오늘은 두부와 함께 부드럽고 감칠맛 좋은 스팸두부조림 한번 만들어봤는데 정말 맛있게 잘 먹었네요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
-
200ml
-
또는 참기름
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/15메인재료로 두부 1모와 스팸 200g 준비하고요 함께 넣어줄 야채로는 대파 1/2대, 양파 1/3개 그리고 사진에는 없지만 애호박, 청양고추, 홍고추도 하나씩 준비했어요
-
STEP 2/15양념장은 제일 먼저 만들어두면 좋아요. 볼에 아래 양념을 넣어 잘 섞어서 준비합니다 물 한컵 (200ml), 고춧가루 2숟가락, 진간장 2숟가락, 참치액 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 맛술 3숟가락, 들기름 1숟가락
-
STEP 3/15
-
STEP 4/15키친타월에 겹치지 않게 올려 소금을 2~3꼬집 뿌려 10분간 그대로 둡니다
-
STEP 5/15스팸도 먹기 좋은 두께로 썰어주세요 개인적으로 스팸은 너무 얇지 않게 썰어야 식감도 좋고 더 맛있더라고요
-
STEP 6/15냄비에 물이 끓으면 스팸을 넣고 1분간 데쳐주면 기름기 및 불순물 제거에 좋아요 스팸, 일반 햄, 어묵 등을 조리하기 전에 가볍게 데쳐주는 것이 좋다고 해요. 시간이 없다면 생략하셔도 됩니다
-
STEP 7/15애호박도 함께 넣어주면 맛있겠다 싶어서 약간만 준비해서 반달 모양으로 썰어줬어요 대파는 어슷 썰고 양파는 얇게 채를 썰어줬어요 청양고추, 홍고추도 어슷 썰어서 준비합니다
-
STEP 8/15냄비 바닥에 양파와 애호박을 골고루 펼쳐 담아 주세요
-
STEP 9/15그 위에 두부를 가지런히 올려 담고 그 위에 스팸도 올려줍니다
-
STEP 10/15이어서 물 한 컵 부어주세요(200ml) *시간 관계상 생략했는데 물에 조각다시마 1조각 우려두었다가 사용하면 국물 맛이 좋아요
-
STEP 11/15대파와 청양고추, 홍고추를 올리고 미리 만들어둔 양념장도 넣어주세요 양념장은 맨 위에 올리지 않고 가장자리 부분에 조금씩 넣어주세요 물에 살살 녹이면서 넣어주시면 됩니다
-
STEP 12/15이제 불을 키고 숟가락으로 두부나 스팸이 으깨지지 않도록 조심조심 국물을 퍼서 중간 부분에 조금씩 끼얹어주세요
-
STEP 13/15물이 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중약불로 지그시 졸여주세요
-
STEP 14/15짜잔~~ 국물이 어느 정도 졸아들고 두부에 양념이 쏘옥 잘 배어들면 불을 끄고 마무리합니다
-
STEP 15/15고소한 들기름 더해서 마무리해 줬어요 보통 참기름으로 마무리하는데 두부는 들기름과 참 잘 어울리잖아요~ 오늘은 들기름 1스푼으로 마무리했는데 엄청 고소하고 맛있었어요
- 스팸, 일반햄, 어묵 등을 조리하기 전에 가볍게 데쳐주는 것이 좋다고 해요. 시간이 없다면 생략하셔도 됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,