남녀노소 인기반찬 고소한 감자채볶음 만드는법

남녀노소 인기반찬 고소한 감자채볶음 만드는법

감자는 6월~10월이 제철인 음식이에요. 감자로 만드는 가장 기본적이면서 맛있는 반찬 감자채볶음입니다. 담백하고 고소한 감자의 맛이 밥없이도 계속 먹게 되는 마성의 반찬이에요.

6인분 이상

30분 이내

초급

오늘반찬

[더보기] 너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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STEP 1/11

감자는 흐르는 물에 한번 씻어준 후 필러를 이용하여 껍질을 제거해 주세요.
주방필러 , 믹싱볼
STEP 2/11

감자는 둥그래서 그냥 썰다가 미끄러져 다칠 수 있어요. 끝부분을 살짝 잘라주시고 평평해진 밑부분이 도마에 닿게 세워 잘라주시면 더욱 썰기 편해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

슬라이스한 감자를 채썰어 줍니다.
STEP 4/11

채썬 감자는 찬물에 30분간 담가 전분기를 제거해 주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 5/11

채에 받쳐 감자의 물기를 털어줍니다.
STEP 6/11

당근 1/2개와 양파 1/2개도 채썰어 주세요.
STEP 7/11

햄 1캔을 슬라이스하여 끓는물에 30초간 데쳐줍니다. 데친 햄을 채썰어주세요.
냄비
STEP 8/11

불은 중불입니다. 식용유 2T 두른 팬에 채 썬 감자와 당근을 모두 넣고 볶아줍니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 9/11

감자가 거의 익었으면 햄과 양파도 모두 넣고 볶아주세요.
STEP 10/11

여기에 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 보통 감자 중간사이즈 3개에 소금 1t 넣으면 간이 맞아요.
STEP 11/11

마지막으로 위에 깨솔솔 뿌려주시면 완성입니다 :)
접시

: 감자 사이즈나 추가하는 야채의 양에 따라 소금의 양을 조절해 주세요. 여기에 고추나 피망 채썰어 같이 넣고 볶아도 아작아작 맛있습니다.

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