소고기 가지 솥밥 레시피 무쇠냄비 솥밥 버섯 가지 솥밥 한 그릇 요리

소고기 가지 솥밥 레시피 무쇠냄비 솥밥 버섯 가지 솥밥 한 그릇 요리

무쇠냄비로 솥밥을 만들었어요. 한 그릇에 재료를 듬뿍 담아서 양념장에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없는 메뉴죠! 가지와 남은 버섯에 소고기 다짐육을 넣고 무쇠냄비 솥밥을 지어보았습니다. 가지와 버섯의 쫄깃한 식감이 소고기와 잘 어우러져서 따끈하게 먹으니 정말 맛있더라고요!

4인분

60분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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소고기 보관법
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마늘 손질법
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올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/9

쌀 350ml를 흐르는 물에 씻어준 다음 물에 불려둡니다.
계량컵
30분 정도 불려요
STEP 2/9

소고기 다짐육에 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 소금, 후추로 밑간을 해 주세요
볼
STEP 3/9

가지는 반으로 잘라 어슷 썰어주고, 느타리버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/9

분량의 양념으로 양념장을 만들어요
계량컵 , 스푼
진간장 2T,쯔유 1T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 2T, 올리고당 1T, 식초 2t, 물 2T, 깨소금 2t
STEP 5/9

불린 쌀을 넣고 물은 불리기 전 쌀 양과 동일하게 350ml를 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불로 15분간 끓여주세요
냄비
중약불
STEP 6/9

밥이 끓는 동안 팬에 식용유를 두르고 가지와 버섯 소고기를 볶아줍니다. 진간장 1T, 올리고당 1T를 넣고 잘 어우러지게 볶아주세요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 7/9

밥을 한번 뒤적여준 다음 약불로 줄여서 5분간 익힙니다.
약불
STEP 8/9

밥 위에 볶아둔 가지 버섯볶음을 올려준 다음 뚜껑을 덮고 3분 정도 뜸을 들여줍니다.
불을 끄고 뜸들이기
STEP 9/9

소고기와 가지가 듬뿍 올려진 소고기 가지 버섯 솥밥이 완성이에요 :)
대파, 통깨 뿌리기

: 가지와 버섯 소고기에 밑간을 했으니 양념장은 기호에 맞게 비벼 드시면 됩니다.

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