#어묵요리 #간장어묵김밥만들기 #매운어묵김밥만들기 #밥새우비빔밥 #밥새우어묵김밥

#어묵요리 #간장어묵김밥만들기 #매운어묵김밥만들기 #밥새우비빔밥 #밥새우어묵김밥

야채사각어묵을 두가지의 맛으로 볶았습니다. 하나는 간장맛, 다른 하나는 매콤새콤한 맛으로~ 이렇게 볶아낸 두가지의 어묵볶음을 이용해서 김밥을 말아 주었습니다. 밥양념에는 밥새우를 볶아서 밥입니다. 밥새우밥에 간장어묵볶음 또는 매운어묵볶음을 넣어서 간단하게 만든 어묵김밥을 만들어 보았습니다. ^^

4인분

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아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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물엿
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맛술
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물엿
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맛술
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물
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조리도구

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당근 손질법
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식용유 조리법
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소금 조리법
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STEP 1/12

밥새우를 달궈진 팬에 기름 두르고 볶아 줍니다.
프라이팬
STEP 2/12

볶다가 소금, 설탕, 맛술, 물을 추가로 넣어서 잘 볶아 줍니다. 물기가 완전히 사라지고 바삭바삭하게 볶아지면 완성입니다. 간을 보고 싱거우면 간장추가하고, 덜 달면 설탕추가요!! 다 볶아지면 마지막에 참기름을 한바퀴 둘러 주고 잘 섞어서 마무리합니다.
요리스푼
STEP 3/12

볶아낸 밥새우는 용기에 담아서 통깨를 뿌려서 마무리합니다.
반찬통
STEP 4/12

간장조림을 준비합니다. 야채사각어묵 2장을 4등분 하였습니다.
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬
STEP 5/12

맛술, 노추, 굴소스, 물엿, 물을 넣어서 조려 줍니다.
요리스푼
STEP 6/12

마치 볶는 것처럼 수분이 완전히 사라진 상태의 간장어묵볶음이자 조림이 완성됩니다. 단짠단짠한 맛입니다.
STEP 7/12

이번엔 매운어묵볶음입니다. 야채어묵 2장을 4등분해 준 후 불닭소스, 칠리소스, 케찹, 물엿, 맛술, 물을 넣어 주고는 볶듯이 조려 줍니다.
STEP 8/12

붉은 빛의 매콤한 향이 뿜어져 나오는 매운어묵조림이자 볶음 완성입니다.
STEP 9/12

두가지의 맛인 간장어묵과 매운어묵 김밥 재료들이 준비가 되어졌습니다. 여기에 당근채를 추가로 준비했습니다. 색감을 위해서,
STEP 10/12

밥에 밥새우, 소금, 참기름, 통깨를 넣어서 잘 섞어 줍니다. 이것이 밥새우밥입니다. 이 밥이 바로 어묵김밥의 밥이 됩니다.
볼 , 밥주걱
STEP 11/12

밥에 기름기가 많이 있고 밥새우볶음이 들어가다보니,,,밥알이 찰기가 별로 없네요. 그래서 그런지 김밥을 말때에 잘 붙지 않게 됩니다. 그래서 큰 김밥보다는 꼬마김밥으로 변경을 해서 김 위에 밥새우밥을 깔아 줍니다. 그 위에 간장어묵볶음과 매운어묵볶음, 당근, 단무지를 넣어서 돌돌 말아 줍니다.
STEP 12/12

꼬마김밥으로 만들었고, 나머지는 모든 재료를 넣어서 만든 보통의 김밥길이로 만들어 썰어 주었습니다. 간장어묵볶음과 매운어묵볶음으로 만든 밥새우어묵김밥 완성입니다.
접시

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