청포묵무침만들기 칼로리 청포묵야채 김가루무침
청포묵은 삶으면 탱글탱글해지는데요 쫄깃하기고 하고 씹는 느낌이 좋고 칼로리가 매우 낮아서 다이어트음식이라 해도 손색이 없어요. 야채까지 넣어서 건강한 반찬 만들어 보세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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400g
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50g
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더 넣어도 무방
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8청포묵은 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 데쳐주는데요.
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STEP 3/8청포묵 데칠 때 채소를 채망에 담아서 한꺼번에 데쳐주면 시간이 훨씬 줄어들더라고요. 당근 숙주만 먼저 넣어주세요.
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STEP 4/8미나리는 맨 마지막에 넣어서 살짝만 익혀주셔야 아삭한 맛이 살아있답니다. 당근과 미나리는 그냥 먹어도 되고 숙주도 동남아요리에선 거의 생으로 먹는 채소 등이니 청포묵이 투명해질 때 꺼내서 찬물샤워를 시키고 건져주시면 됩니다.
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STEP 5/8투명해지면 건져서 찬물에 샤워시켜 줍니다.
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STEP 6/8진간장 2,식초2,설탕2,통깨를 넣어서 잘 섞어놓습니다. 소금 참기름은 마지막에 추가로 넣어줍니다. 양념재료는 간단하지요?
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STEP 7/8청포묵과 데친 야채를 넣어 잘 섞은 뒤 만들어놓은 양념장을 부어주면 되는데요. 야채무침이라 지단이나 소고기는 사용하지 않았어요. 그래서 만들기도 쉽고 칼로리도 높지 않답니다.
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STEP 8/8김가루무침에 김가루가 빠지면 안되겠죠? 좋아하시면 많이 넣으시고 양은 조절하시면 되겠어요. 구워서 사용핫셔도 좋고 조미김을 잘라서 넣어주면 됩니다. 마지막으로 참기름과 통깨뿌리고 싱거우면 소금넣어서 간을 맞춰주면 완성입니다.
- 청포묵데칠때 야채도 같이 데치면 시간이 절약됩니다. 미나리는 맨 마지막에 살짝 데쳐주어야 아삭합니다. 김가루를 넣으면 더 맛이 있습니다
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