요리초보가 해도 맛있는 어묵조림

요리초보가 해도 맛있는 어묵조림

어묵조림은 국민 밑반찬으로 언제나 먹어도 맛있는 반찬이고, 요리초보가 해도 쉽게 만들 수 있는 밥반찬, 도시락 반찬으로 인기있는 어묵조림을 만들어 볼께요.

4인분

15분 이내

아무나

복덩이

[더보기] 친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

재료

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조리도구

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
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고추기름 손질법
참기름 조리법
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진간장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/6

사각어묵, 양파, 당근, 청양고추를 준비한다.
어묵조림은 어묵이 맛있어야 해서 난 고래사어묵으로 준비했어요.
STEP 2/6

어묵은 뜨거운 물을 부어 어묵에 묻은 기름을 씻어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 양파, 당근도 먹기 좋게 채썰어 준비합니다. 청양고추도 어슷어슷 썰어 준비합니다.
사각어묵 4장, 뜨거운 물
채반 , 전기포트 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

후라이팬에 양념 재료를 넣고 양념장을 끓인다.

고추기름2, 참기름1,간장2, 고추가루1, 마늘1, 굴소스1,액상 알룰로스3, 설탕1
프라이팬
STEP 4/6

양념장이 끓으면 먹기좋은 크기로 썬 어묵, 양파, 당근, 청양고추 썰어놓은 것을 넣는다.
조리주걱
매운 게 싫으면 청양고추 대신 풋고추를 넣어줘도 됩니다.
STEP 5/6

양파가 투명해질 때까지 볶는다.
약불
STEP 6/6

다된 어묵조림은 후추를 취향껏 뿌리고 그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌린다.

반찬통

: 뜨거운 물에 오뎅을 살짝 데쳐 기름기를 제거하고 사용하면 칼로리도 낮추고 담백하고 깔끔한 어묵조림을 드실 수 있어요.

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