홍두깨살 장조림
아들이 마트상품권을 선물로 받았다고 엄마에게 주기에 얼른 마트로 달려가서 홍두깨살을 구매했답니다. 홍두깨살 요리중에 가장 좋은 레시피가 바로 장조림인것 같답니다. 마침 계란을 아침에 삶아놓은게 있어서 따로 추가로 삶지 않아도 바로 장조림을 할수 있어서 좋았답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9홍두깨살 장조림 입니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9물을 넣고 10분간 삶아주세요.
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STEP 4/9삶은 소고기를 깨끗하게 씻어준후 간장 1컵과 설탕 1/2컵, 미림5스푼, 물5컵을 넣어서 끊여주세요.
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STEP 5/9통마늘은 편으로 썰어서 넣어주고, 청양고추5개를 반으로 잘라서 넣어주세요.
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STEP 6/9삶은계란 4개를 넣어서 한소큼 중불로 불조절을 해주면서 끊여주세요.
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STEP 7/910분정도 끊여준후 소고기는 한김 식혀서 칼로 최대한 얇게 썰어주세요.
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STEP 8/9간장소스와 소고기를 함께 넣어서 끊여준후 통깨와 실고추를 넣어서 마무리해주세요.
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STEP 9/9홍두깨살 장조림이 완성이 되었습니다.
- 홍두깨살은 핏물을 30분정도만 빼준후 사용하면 고기의 잠냄새가 없어서 좋답니다.
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