김치콩나물 볶음밥

김치콩나물 볶음밥

전 국민이 사랑하는 김치 볶음밥에 콩나물 추가하면 아삭한 식감이 더해져 맛있답니다. 점심 메뉴로 추천합니다..

2인분

30분 이내

초급

피싱쿡

[더보기] 집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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STEP 1/10

햄, 대파, 양파를 채 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
김치를 먼저 썰으면, 도마에 빨간 국물이 묻으니 나중에 썰어 주는게 좋아요.
양파 손질법
STEP 2/10

콩나물도 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
볼 , 채반
콩나물 손질법
STEP 3/10

김장김치는 조금 잘게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/10

팬에 기름 두루고 파기름을 먼저 내기 위해 대파와 햄을 먼저 넣고 볶아주다가 김치를 넣어 줍니다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 5/10

김장김치의 새콤함을 잡아주기 위해 설탕2/3T, 김치국물2T(작은국자 기준), 고추가루2/3T 넣고 볶아줍니다.
남은 김치국물은 볶음밥, 찌개 등 활용도가 많아 버리지 않고 따로 모아두면 좋아요.
STEP 6/10

김치가 어느정도 볶아지면, 콩나물 넣고 두껑을 덮어줍니다. 그래야 콩나물 비린내가 안나거든요.
STEP 7/10

콩나물 익는동안 집에 있는 냉동밥 2개를 전자렌지에 데워줍니다. 볶음밥은 바로 지은 밥보다는 먹다 남은 냉동밥이 더 좋습니다.
전자레인지
STEP 8/10

밥 넣고 잘 섞이도록 저으면서 볶다가 후추와 참기름1T 넣어주세요.
STEP 9/10

볶다가 밑 부분이 살짝 들러붙어 익도록 밥을 전체적으로 눌러줍니다. 밑에 살짝 들러붙은 볶음밥 맛이 어떤지 아시죠? 이렇게 2회 앞뒤로 반복하면 끝~
STEP 10/10

그릇에 담아 완성입니다.
완성그릇

: 김장 김치는 설탕으로 신맛을 잡아주고, 콩나물은 두껑 덮고 익혀 콩나물 비린내를 잡아줍니다.

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