식당 빨간 어묵(오뎅) 볶음 밑반찬 만들기

식당 빨간 어묵(오뎅) 볶음 밑반찬 만들기

개인적으로 어묵(오뎅) 볶음을 좋아해서 밑반찬으로 만들려하는데, 인터넷보니 식당식으로 하는 방법이 있길래 한번 따라해 보았습니다. 식당에서 나오는 어묵(오뎅) 볶음은 왠지 좀 쫄깃한 그런 맛이 있는거 같습니다.

2인분

30분 이내

초급

피싱쿡

[더보기] 집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

재료

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재료

어묵
7장 구매

오뎅
양파
1개 구매
대파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
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요리스푼
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반찬통
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노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/5

어묵(오뎅) 7장을 한입에 먹기 좋게 썰고 양파, 대파, 청양고추 채 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 2/5

식당식은 양념을 먼저 준비해야 해서 볼에 다진마늘1T, 진간장2T, 요리당1.5T, 고추가루1.5T 넣어줍니다.
믹싱볼 , 숟가락
STEP 3/5

이어서 굴소스1T, 맛술1T, 후추 적당히 넣고 잘 섞어주세요. 여기서 굴소스와 맛술을 추가하여 약간의 변화만 주었습니다.
STEP 4/5

팬에 기름 두루고, 섞어둔 양념 먼저 넣고 중불에 1분 정도 볶아줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/5

썰어놓은 어묵(오뎅), 청양고추, 대파를 모두 넣어주고 잘 섞이도록 볶아줍니다. 타지 않게 적당히 익을때까지 볶아주세요.

: 취향에 따라 볶음을 고추가루 없이 간장으로만 하셔도 됩니다.

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