방아잎 요거트 샐러드 다이어트 토마토 오이 샐러드 요리 만들기
샐러드 소스에 방아잎을 다져 넣어 봤습니다. 날이 더우니 차가우면서 시원한 맛과 향이 있어 입맛을 돋워 주는 그런 느낌 매번 같은 샐러드 재료에 샐러드 소스라 지겨운 듯하여 텃밭에 방아잎을 조금 뜯어와 다져 넣어 주었지요. 박하사탕만큼은 아니지만 개운한 느낌의 샐러드가 만들어졌습니다.
초급 
재료
- 재료
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작은 크기
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80g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15오이 1 개, 작은 크기 토마토 2 개, 삶은 계란 3 개, 적채 2 장, 빨간 파프리카 1 개, 노란 파프리카 1 개를 준비해 주었습니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15파프리카는 길게 반으로 잘라 꼭지와 씨를 제거하고 꼭지 부분과 꽁지 부분을 먼저 잘라 줍니다.
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STEP 4/15꼭지와 꽁지 부분을 두껍지 않게 채 썰고 몸통 부분도 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/15그리고 네모나게 잘라 줍니다.
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STEP 6/15적채도 채 썰고 굵직하게 네모나게 잘라 줍니다.
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STEP 7/15토마토는 꼭지를 제거하고 0.5 ~1 cm 두께로 통 썰고 굵직하게 채 썰어 준 후 네모나게 잘라 줍니다.
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STEP 8/15삶은 계란은 껍질을 벗기고 굵직하게 네모나게 잘라 줍니다.
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STEP 9/15큰 그릇에 자른 재료를 담고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 10/1580g 플레인요거트 2 개, 마요네즈 1 큰 술, 홀그레인 머스타드 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 소금 1/4 작은 술, 후추 약간을 넣고 고르게 섞어 줍니다.
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STEP 11/15가는 대파 1 대를 준비했습니다. 대파 대신 쪽파도 좋습니다. 최대한 얇게 송송 썰어 줍니다.
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STEP 12/15방아잎을 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 털어 줍니다.
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STEP 13/15그리고 곱게 다져 주었습니다.그리고 준비한 소스에 송송 썬 대파와 다진 방아잎 1 + 1/2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 주었습니다.
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STEP 14/15준비한 샐러드 재료를 그릇에 덜아 담고 방아잎 요거트 소스를 듬뿍 뿌려 주었습니다.
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STEP 15/15그리고 마지막으로 발사믹 그레이즈를 뿌려 주었습니다.
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