에어프라이어로 쉽게 고구마스틱 만들기

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고구마스틱 만들기

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재료계량법안내

고구마
1개
식용유
1큰술
올리고당
1큰술
설탕
약간

생략가능

조리도구

도마
조리용나이프
볼
채반
키친타올
비닐봉지
에어프라이어
종이호일
요리집게
접시

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

고구마는 깨끗하게 세척한 뒤 껍질 채 얇은 두께로 채를 썰어 준비해 줍니다.
도마 , 조리용나이프
너무 굵게 썰면 속까지 잘 익지 않기 때문에 얇게 썰어주세요.
STEP 2/6

채 썬 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼줍니다.
볼
전분기를 제거해줘야 바삭하게 구워져요.
STEP 3/6

전분기를 제거하고나면 체에 받쳐 물기를 빼준 뒤 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다.
채반 , 키친타올
STEP 4/6

일회용 봉지에 고구마를 넣어준 뒤 올리고당과 식용유를 넣고 골고루 흔들어 줍니다.
비닐봉지
STEP 5/6

에어프아이어에 넣고 180도에서 8분 정도 굽고 뒤집어서 7~8분 정도 구워줍니다.
에어프라이어 , 종이호일 , 요리집게
STEP 6/6

더 달콤하게 드시고 싶은 분들은 굽자마자 윗면에 설탕을 솔솔 뿌려줍니다.
접시

: 굽고 난 뒤 넓게 펴 식혀줘야 더 바삭하게 먹을 수 있어요 :)

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