콩나물 볶음
동생이 집에서 기른 콩나물이라면 가져다 주었어요. 콩나물이 통통한 것이 맛있게 생겼더라구요. 그래서 우리 남편이 좋아하는 콩나물 볶음을 했어요. 국물이 자박하게 있는 콩나물 볶음은 무침이나 국과는 또 다른 맛으로 먹을 수 있어요. 밥에 국물을 한 숟가락 부은 후 콩나물과 잘 익은 김치를 얹어서 함께 먹으면 정 ~말 맛있답니다~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 조미료 약간
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8여유있는 냄비에 콩나물을 모두 넣어주세요.
-
STEP 3/8
-
STEP 4/8그리고 분량의 고춧가루와 소금, 참치액 또는 조미료, 들기름을 넣어주고 물 100ml도 함께 부어주세요.
-
STEP 5/8뚜껑을 덮고 중강 정도의 화력으로 김이 오르면서 끓을 때까지 뚜껑을 열지 말고 기다려주세요.
-
STEP 6/8김이 나고 바글바글 끓는 것이 보이면 2~3분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열고 콩나물과 양념이 잘 섞이도록 뒤적여주세요.
-
STEP 7/8양념과 섞인 콩나물 국물의 간을 보고 입맛에 맞게 염도를 조절해 주세요. 싱거우면 소금을 조금 더하고 짜다 싶으면 물을 조금 더 추가하면 돼요. 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분 간만 더 끓여주세요.
-
STEP 8/8완성된 콩나물 볶음을 그릇에 담아 내어주세요.
- 콩나물은 콩의 머리 부분만 익으면 콩 비린내가 나지 않아요. 처음 뚜껑을 덮고 익힐 때 한 번 바르륵 끓은 다음 뚜껑을 열어서 뒤적여주면 돼요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,