여름배추겉절이~당근이랑 부추를 넣어보세요!!
여름배추로 당근이랑 부추를 넣어서 간단하게 겉절이만들어봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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알배추경우2개분량
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자른것 크게
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- 양념
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배추절일때굵은소금
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설탕일경우 1큰술
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까나리액젓
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6여름배추1포기를 준비후에 밑둥치를 잘라서 한장씩 다분리하신후 2~3등분으로 잘라주시고 찬물에 대충샤워한번 시킨후에 큰볼에 담아주고 소금(굵은것)을 넣어 절여주세요, 중간에 한두번을 뒤집어주세요 절여진후 찬물에서 2번을 씻어 물기를 빼주세요 절임정도는 취향껏 조절하세요 아삭한게 좋으신경우 살짝만 절여내주셔도 되세요
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STEP 2/6부추도 깨끗하게 씻어 물기를 털어내고 3~4센티길이로 잘라주시고 당근은 채를 썰어준비해주세요
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STEP 3/6절여서 물기빼준 배추에 당근채와 양념을 넣어주신후 잘섞어 비벼주세요. 혹시 싱거우신경우 액젓을 추가하세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요 여름배추이다보니 너무 맛이 없어요ㅜ 그래서 저는 소량의 조미료(발효미원)를 추가했어요 이건 각장의 취향껏 넣고 빼세요
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STEP 4/6마지막으로 자른부추를 넣고서 살살 버무려주세요
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STEP 5/6여름배추이다보니 1포기로 담았지만 양이 정말 얼마안되네요ㅎ 그래도 워낙에 겉절이 좋아하는 아들램때문에 비싼여름배추라도 담아먹고있네요ㅎ
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STEP 6/6완성된 여름배추겉절이~부추와 당근채를 넣어 만들어보니 색상도 예쁘고 맛도 좋네요ㅎ
- 저는 3~4일면 다먹어서 풀국을 만들어서 넣지않았어요 오래두고 드실분들은 풀국을 반컵정도만 넣고 만드시면 되세요
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