소고기 양지 요리 소고기해장국 만들기
무와 대파를 넣어 감칠맛을 더한 소고기 양지 요리 시원한 맛을 더해주는 무랑 파 빠지면 섭섭하죠! 적당히 익은 무 달큼하니 맛있고 개운한 끝 맛을 내줘요. 아삭아삭한 식감 살아있는 콩나물 넉넉하게 넣었더니 건져 먹는 재미 쏠쏠하네요. 소고기 양지로 이렇게 해장국 끓여서 먹으니까 담백하면서도 고소한 게 아들도 잘 먹고 신랑은 더 칼칼하게 먹고 싶다면서 청양고추 추가로 넣더니 땀 흘려가면서 열심히 먹더라고요. 술 마신 다음날 먹으면 속이 확 풀릴 거예요. 여러분도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 소고기해장국 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9소고기 양지는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏기를 없애주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9콩나물은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.
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STEP 4/9해장국 끓일 냄비에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아요. 대파의 시원하고 달끈한 맛을 위해 대파를 많이 넣어주어요. 대파향이 올라오면 소고기 양지를 함께 넣고 볶아요.
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STEP 5/9나박 썬 무도 넣어주세요. 소고기 양지 겉면이 익고 무가 투명해질 때까지 약불에서 볶아주세요.
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STEP 6/9무가 어느 정도 익으면 고춧가루 2스푼 넣고 고추기름이 만들어지게 약불에서 타지 않게 볶아요. 칼칼한 국물 맛을 내기 위해 고춧가루는 넉넉히 넣어주셔야 하는데요. 기호에 따라 청양고추 추가해도 좋아요
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STEP 7/9고추기름이 만들어지면 물 1.2리터 붓고 보글보글 끓여요. 국물이 팔팔 끓어오르면 다진 마늘 1스푼
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STEP 8/9국간장 3스푼과 참치 액 1스푼 넣고 간을 맞춰주세요. 양념을 넣은 후 중약불에서 5분 팔팔 끓여요.
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STEP 9/9콩나물을 넣고 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 불을 올려 3분 팔팔 끓인 후 마지막으로 간을 본 후 모자란 간은 국간장으로 해주면 시원하고 얼큰한 해장국 소고기 양지 넣어 든든한 소고기해장국 만들기 끝이라고요.^^소고기 해장국 맨 마지막은 콩나물을 넣는 거예요. 콩나물은 오래 끓이면 아삭한 식감을 살릴 수 있고 마지막에 넣어야 콩나물 비린내도 제거할 수 있어요.
- ,계량 : 밥숟가락 계량컵
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