고구마 줄기(고구마순)볶음/ 고구마줄기 데치는 시간
요즘 제철을 맞아 고구마 순이 많이 나오더라구요~ 이맘때가 아니면 먹을 수 없으니 아삭한 고구마 줄기 반찬을 만들어 보았답니다. ^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중 사이즈
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작은 사이즈
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7양파는 빨리 익을 수 있게 얇게 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7고구마 순을 데치는 시간은 고구마 순의 양과 두께에 따라 차이를 두고 2~4분 정도 데쳐주시면 됩니다.센불데친 고구마 순은 한 번 더 볶아주기 때문에 무르게 데쳐지지 않게 주의해 주세요.
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STEP 5/7건져 봤을 때 살짝 부드러운 상태이면 불을 끄고 찬물에 재빨리 헹궈 열기를 빼주세요.
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STEP 6/7
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STEP 7/7양파가 투명해지면 홍고추를 넣고 볶아 주고 멸치 액젓, 소금을 넣고 간을 맞춰 줍니다. ( 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요. ) 마지막으로 통깨를 넣고 마무리합니다.멸치 액젓 1t, 소금 1/2t, 통깨 1t
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