오이 고추전 레시피

오이 고추전 레시피

아삭한 오이고추에 다진 돼지고기를 넣어서 만들었구요. 한 입 베어 물면 육즙이 팡팡 나오는 그런 고추고기전이에요. ^^

4인분

60분 이내

초급

홈메이커

[더보기] 집밥은 사랑입니다^^

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재료계량법안내

오이고추
13개
다진 돼지고기
266g
달걀
2개
튀김가루
40g

또는 부침가루
소금
약간

돼지고기 밑간계량법안내

굴소스
1t
소금
1/4t
다진 마늘
1t
후추
약간

초간장계량법안내

간장
1T
식초
1T
고춧가루
1t
후추
약간
올리고당
약간

조리도구

볼
계량스푼
도마
조리용나이프
스텐트레이
수저
프라이팬
뒤집개
접시
키친타올

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 다진 돼지고기를 준비해 밑간을 해주세요. 굴 소스 1t, 소금 1/4t, 다진 마늘 1t, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 줍니다.
볼 , 계량스푼
STEP 2/7

고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 수저 , 스텐트레이
STEP 3/7

고추 속에 밑간해 둔 고기를 채워 넣어 주세요.
STEP 4/7

속을 채운 고추는 튀김가루( 부침가루 )를 전체적으로 얇게 묻혀 주세요.
STEP 5/7

달걀 2개에 소금을 약간 넣고 풀어 줍니다. 가루를 입힌 고추를 달걀물에 입혀 주세요. 가루 → 달걀 순
STEP 6/7

예열된 팬에 기름을 두르고 앞뒷면 노릇하게 구워 줍니다. 달걀은 타기가 쉽기 때문에 중불과 약불을 오가며 부쳐 주세요.
프라이팬 , 뒤집개
중불~약불
STEP 7/7

부쳐진 전은 키친타월, 기름종이, 트레이 등을 이용해서 기름을 빼줍니다. 그릇에 예쁘게 담고 차려내면 완성입니다. ^^ 기호에 따라 초간장과 함께 차려 내셔도 됩니다. 간이 되어있는 전이라 간장은 짜지 않게 만들어 주세요.
키친타올 , 접시

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