돼지고기 김치볶음 만들기/ 삼겹살김치볶음/ 김치두루치기 레시피
맛있게 익은 묵은지에 단백하고 부드러운 돼지고기와 함께 볶아내면 밥도둑 메뉴가 따로 없는데요. 별다른 반찬이 필요 없이 이 하나만으로도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 묵은지 활용 메인 요리랍니다. 오늘은 삼겹살과 함께 볶아주는 김치볶음인데 목살이나 다리 살 등 다양한 돼지고기 부위를 활용하여 볶아도 맛있기 때문에 그때그때 냉장고 속 재료를 활용하여 만들어도 좋아요. 돼지고기의 부드러움이 더해져 맛있는 김치볶음이 완성되는 김치두루치기 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10고기의 핏물을 키친타월로 제거해 잡내를 완화시키는 작업을 해줍니다.
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STEP 3/10그 사이 김치 1/4쪽을 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10다음 돼지고기를 넣고 함께 달달 볶아주세요. 여기서 사용하는 돼지고기 아무거나 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 6/10다음으로 신 김치와 설탕 1 큰 술을 더하여 한 번 더 볶아줍니다. 김치가 덜 신 김치로 사용할 경우에는 식초 한두 큰 술을 추가해 볶아주도록 해요.
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STEP 7/10선택사항으로 고춧가루 1~2 큰 술을 추가해 주어도 좋아요. 얼큰한 맛을 원할 경우 고춧가루를 더 추가하여 칼칼하고 진한 볶음으로 완성할 수 있어요.
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STEP 8/10진간장 2 큰 술 참치액 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 맛술 1 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 한번 더 고루 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 9/10마지막으로 양파를 넣고 한소끔 볶아줍니다.
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STEP 10/10불을 끄고 참기름 1~2 큰 술과 깨 적당량을 넣고 고소함을 더하여 완성해 줍니다. 두부를 더하여 두부김치로 활용해도 좋은 돼.지.고.기.김.치.볶.음. 완성입니다. 밥 대신 두부와 함께 곁들여 먹으면 식단 관리용 다이어트 메뉴로도 너무 좋아요. 고기에 칼칼하고 깔끔한 묵은지가 더해져 일반 제육볶음과 또 다른 맛있는 맛으로 고기와 김치 모두 맛있게 먹을 수 있는 메인메뉴로 온 가족 든든한 한 끼 메뉴로 만들어 보기실 바랍니다.
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