초간단 김치 어묵 국수 만들기

초간단 김치 어묵 국수 만들기

더운 여름 육수 끓이기 싫을 때 해먹는 초간단 김치어묵국수입니다. 덥다고 찬 것만 계속 먹을 수 없으니 가끔은 뜨근한 국물에 김치넣고 어묵넣고 국수 말아먹으면 속이 시원해지는 음식입니다. 레시피 공유할께요. 마음에 드시면 여러분들도 도전해 보세요~^^

2인분

15분 이내

아무나

복덩이

[더보기] 친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

재료

재료 계량 안내

주요 재료

국수
160g 구매
어묵
270g 구매
묵은지
1/4쪽 구매
대파
1대 구매
물
1.2L 구매

양념 재료

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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냄비
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국자
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면기
구매

노하우

소면 손질법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

묵은지는 양념을 털고 송송 썰어 설탕 1T, 참기름 1T, 후추 조금 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 볼 , 위생장갑
설탕을 넣어주면 신맛이 조금 줄어요. 그리고 달콤새콤 맛있어요.
STEP 2/10

묵은지가 다 무쳐지면 통깨를 솔솔 뿌려 놓습니다.
STEP 3/10

난 냉동실에 어묵꼬치가 있어 어묵을 꼬치에서 뽐아 가늘게 채썰어 놓습니다.
어묵을 가늘게 채썰면 국물에 어묵맛이 우러나서 맛있답니다.
어묵 손질법
STEP 4/10

냄비에 물 1.2리터를 붓고 대파 1대를 반갈라 5cm 길이로 썰어 넣습니다.
냄비
육수를 끓일 때 다른 냄비에 국수 삶을 물도 같이 올려 주면 동시에 요리할 수 있어요.
대파 손질법
STEP 5/10

물이 팔팔 끓어 대파가 숨이 죽으면 동스프2개, 어묵꼬치에 같이 포장되어 있던 스프 1개를 넣어 줍니다.
국자
동스프와 어묵스프가 없으면 참치액젓 3T를 넣어 주면 됩니다.
STEP 6/10

국물이 팔팔 끓으면 썰어 놓은 어묵 270g을 넣어 어묵이 약간 부풀어 오를 때까지 끓입니다. 다 끓으면 국물이 끝내줘요. 초간단이면서 맛도 좋아요.
어묵 넣고 너무 오래 끓이면 어묵이 퍼져서 맛이 없으니 살짝만 끓여 주세요.
STEP 7/10

삶은 면을 그릇에 담습니다. 어묵이 들어가니 국수는 많이 담지 않아도 포만감이 있어 든든해요.
면기
STEP 8/10

삶은 면 위에 어묵과 뜨끈한 국물을 듬뿍 올려줍니다.
STEP 9/10

어묵 위에 양념한 김치도 올려 줍니다.
STEP 10/10

나는 집에 호박나물이 볶아 놓은 게 있어 고명으로 호박나물도 같이 올려 줍니다. 맛있겠지요~^^ 김치어묵국수 완성입니다.

: 묵은지는 양념을 털고 썰어주고 설탕을 꼭 넣어 주세요. 어묵은 퍼지면 식감이 떨어지므로 오래 끓이지 않습니다. 국물에 따로 간을 하지 않아도 됩니다.

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국수 맛보장 레시피