3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9깨끗이 씻은 깻잎 짧고 도톰하게 썬다 깻잎 길고 가늘면 안되요;;
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STEP 4/9삶은 옥수수알 떼어서 깻잎과 함께 넣는다.
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STEP 5/9감자전분과 메밀가루 넣는다 전분과 메밀가루 동량 넣었는데 비율은 적당히...
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STEP 6/9물 넣지 않고 대충 섞는다. 물을 넣지 않아도 채소 자체 수분만으로 반죽이 가능해요
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STEP 7/9팬에 식용유 두르고 부침개 반죽 얇게 펴올리고 부친다 단 가루류가 채소를 코팅할 정도로만 들어가야 해요
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STEP 8/9반죽이 투명해지면 뒤집는다. 뒤지개로 꾹꾹 눌러 노릇노릇 바삭하게 익혀요
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STEP 9/9장아찌간장을 곁들여 낸다
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