가지구이조림과 카레볶음밥

가지구이조림과 카레볶음밥

볶음밥과 덮밥의 짬뽕된 그래서 더 맛있는 한그릇요리

3인분

30분 이내

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재료

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재료

찬밥
2팩 구매
감자
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대
양파
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극소
당근
조금 구매
양배추
조금 구매
소금
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후추
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카레가루
2~3큰술 구매
통깨
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가지구이조림

가지
1개 구매

소
통깨
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양념간장

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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조리주걱
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프라이팬
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요리집게
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플레이팅접시
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
소금 조리법
가지 손질법
가지 보관법
부추 손질법
부추 보관법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/13

볶음밥에 들어갈 채소를 손잘해 다져둔다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

달군 팬에 올리브오일과 편마늘을 넣어 타지않게 익힌다
볶음팬 , 조리주걱
STEP 3/13

당근 양배추도 넣어 볶는다가
양배추 손질법
STEP 4/13

양파와 감자부터 넣어 볶다
재료를 넣을 때마다 밑간이 되게 소금을 조금씩 넣어주세요

저염식을 해야 한다면
넣지 마시구요
STEP 5/13

밥을 넣어 충분히 볶은 후
찬밥은 전자렌지에 살짝 데운 후 볶으면 잘 볶아져요
STEP 6/13

카레가루를 넣어 볶는다
STEP 7/13

*올리브오일을 넣으면 볶음밥이 부드러워져요
STEP 8/13

올리브오일을 두르고 깨뿌려서 마무리
STEP 9/13

가지를 반으로 썰고 길고 얇게 썰어 마른 팬에 굽는다.
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리집게
STEP 10/13

앞뒤로 다 구워지면 양념간장을 넣어 조린다
STEP 11/13

양념간장은 미리 만들어 두었던 걸 사용했어요 맛간장 매실액 부추 참기름 통깨를 넣어 간단히 만든거에요 굴소스나 액젓 조청 등을 넣어서 단짠 맛나게 입맛껏 만드세요
STEP 12/13

볶음밥을 담고
플레이팅접시
STEP 13/13

가지구이조림을 얹는다
쪽파나 부추를 다져올리면 맛도 색도 좋아져요 저는 걍 통깨 뿌렸어요

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