여름맛김치 풀쑤지 않고 쉽게 쉽게 만들어 보세요

여름맛김치 풀쑤지 않고 쉽게 쉽게 만들어 보세요

생김치가 아숴워서 한번 두번 사먹기 시작하니.. 그 가격도 만만치 않더라고요ㅠㅠ 사먹는건 편하지만.. 맛이 쪼쿰 아쉽고 가격도 부담이 되는 김치.. 쿠키키친님 레시피로 간단하게 무쳐서 맛있게 드셔보세요~!

4인분

120분 이내

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재료

재료 계량 안내

재료

알배추
3통 구매

2kg
쪽파
15대 구매

절임물재료

굵은소금
1컵 구매

200ml
물
1.5L 구매

믹서기 재료

양파
1/2개 구매
생강
1톨 구매
홍고추
4개 구매
찬밥
2큰술 구매
배음료
2/3컵 구매

150ml

추가양념재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹서기
구매
채반
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매

노하우

쪽파 손질법
굵은소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
새우젓 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

알배추는 1/4잘라 밑동을 잘른 뒤 한입 크기로 썰어요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

소금 1 종이컵 (200ml), 물 1.5리터 잘 섞어준 뒤 배추에 부어 절이기 (중간 중간 잘 섞어요)
볼
STEP 3/6

믹서기에 양파 1/2개, 생강 1톨, 홍고추 4개 찬밥 2큰술, 배음료 2/3캔 (150ml) 곱게 갈아줘요
믹서기
STEP 4/6

믹서에 갈은 재료 고춧가루 1컵, 멸치액젓 1/2 컵 매실액 1/3 컵, 설탕 2큰술 새우젓 2큰술, 다진마늘 2큰술 추가로 넣어 잘 섞어요
볼
STEP 5/6

절인 배추는 물에 1~2번 헹궈 물기를 빼주세요 (최소 30분이상)
채반
STEP 6/6

절인배추, 양념장 쪽파 모두 넣어 잘 섞어 김치통에 담아 냉장보관해요
위생장갑 , 반찬통

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