육회 들기름 막국수 만들기 / 간장 육회 양념 레시피 / 들기름 막국수 / 메밀면요리

육회 들기름 막국수 만들기 / 간장 육회 양념 레시피 / 들기름 막국수 / 메밀면요리

장마 시작으로 미친듯이 습해진 요즘, 고기로 기력보충은 하고 싶은데 불은 많이 쓰기 싫은 기분... 저만 그런가요? 고기로 몸 보신도 하고 시원한 들기름메밀면으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 육회 들기름 막국수 레시피 준비했어요!

1인분

15분 이내

초급

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[더보기] 집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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재료

재료 계량 안내

육회 (200g 기준)

육회용 소고기
200g 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

들기름 막국수

메밀면
1인분 구매
간장
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
들기름
1.5큰술 구매
통깨
1.5큰술 구매
깻잎
5장 구매

조리도구

키친타올
구매
볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
구매

노하우

소고기 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
쯔유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

신선한 육회용 소고기는 키친타월로 핏물 제거해주세요.
키친타올
여름이니 고기는 꼭 신선한걸로 준비해주세요!
STEP 2/6

핏물 제거한 육회용 소고기에 양념재료 모두 넣고 조물조물 잘 버무려주세요.
볼 , 접시
육회는 양념한 후 시간이 지나면 색이 변하니, 바로 드셔주세요!
STEP 3/6

메밀면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 준비해주세요
냄비 , 요리젓가락 , 채반
STEP 4/6

찬물로 헹군 메밀면 체반에 받쳐 물기 제거하고 양념재료 모두 넣어 조물조물 버물주세요
깨는 갈아서 쓰는게 제일 좋아요! 고수움 폭팔!
STEP 5/6

깻잎은 얇게 채썰어 준비해주세요.
도마 , 조리용나이프
깻잎 손질법
STEP 6/6

양념한 메밀면 위에 육회, 옆엔 깻잎 올려주고 통깨와 쪽파로 플레이팅해주세요. (선택사항)
플레이팅접시

: 육회는 양념 후 색이 금방 변하니 바로 드셔주세요

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